Rabanada de Panetone

As festa de final de ano estão chegando, você já pensou nisso? Gente como passou rápido, talvez você nem tenha parado para pensar no que fazer para a ceia, não é mesmo?

Então, vai que você se esqueceu da famosa Rabanada ... abaixo segue uma receitinha simples e bem saborosa.

 

Boas festas.

Ingredientes

 

• 100g de manteiga                    
• 1 panetone de 500 g                    
• 2 xícaras de chá de leite (480 ml)                    
• 1 xícara de chá de leite condensado (240 ml)                    
• 2 ovos      
• açúcar com canela misturados a gosto                    

Modo de Preparo

1. Em uma panela em fogo médio coloque 100 g de manteiga e deixe que derreta completamente.
2. Assim que derreter, abaixe o fogo e com uma escumadeira ou colher, vá retirando a espuma que se formar na superfície e descartando.
3. Reserve a manteiga clarificada. OBS: Esse processo se chama clarificar a manteiga, ou seja, retirar as impurezas da manteiga. O resultado é uma manteiga de melhor qualidade e que não queima se mantida em fogo. Nesta receita clarificamos 100 g de manteiga o que resultou em 70 g de manteiga clarificada.
4. Com uma faca corte 6 fatias horizontais de panetone e, em seguida, corte as fatias ao meio.
5. Reserve.
6. Em uma tigela misture 2 xícaras (chá) de leite, 1 xícara (chá) de leite condensado e 2 ovos.
7. Passe as fatias de panetone na mistura de leite, retire o excesso de líquido e frite as rabanadas na manteiga clarificada até que estejam douradas dos dois lados.
8. Retire as rabanadas e passe no açúcar misturado com canela a gosto.
9. Salpique flor de sal e sirva em seguida com morangos frescos, bananas grelhadas e mel.
10. Dica - Se preferir, frite as rabanadas em óleo quente até formar uma casquinha dourada. Retire e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida.

 

Fonte: GShow